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2014年4月 8日 (火)

春の食べ物

皆様、こんにちは  伊坂でございます。



すっかり暖かくなり、さくらも満開をすぎてしまいましたが、さくらの花びらがヒラヒラと
舞い落ちる中を歩くのはとても気持ちのいいものですね。


しかし、昼間は暖かくても、朝晩は少し肌寒く、この時期は気温の変化から体調を崩し
やすい季節でもありますね。


そこで今回は、旬な野菜を食べて体調管理に努めましょう!ということで、今が旬の
《キャベツ》をご紹介いたします。



キャベツはヨーロッパ原産の野菜で、紀元前7~8世紀の古代ギリシャ、ローマ時代
にすでに胃腸の調子を整える保険食として食べられていたそうです。

日本には江戸時代にオランダから渡来し、和名では“甘藍”(かんらん)と呼ばれ、
もっぱら観賞用だったそうです。

本格的に、食用として栽培されるようになったのは欧米からの品種が入ってきた
明治以降だといわれています。


キャベツの栄養価
  ビタミンC、U、K、食物繊維を含んでおり、大きめの葉を1枚食べれば1日に
  必要なビタミンCの約70%が摂取できます。

キャベツの効能
  風邪予防、便秘予防、胃潰瘍予防、十二指腸潰瘍予防、骨粗しょう症予防

選び方のポイント
  外部の葉が濃い緑色でつやがあり、手にとってみて重いものが良い。



しっかりと栄養をとって、健康維持に努めてくださいね。

それでは、また・・・。

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