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2009年8月 1日 (土)

スパイスレシピで夏の暑さを乗り切る…

皆さん、こんにちは。Hです。

昨日はちょっと涼しく感じましたが、今日は暑いですね…。こんな日に室内にいる時はクーラーが欠かせない状態です。

仕事で事務所にいると、人によって体感温度が違うので、 「暑いっ!」 と言う人もいれば、 「寒いっ!」 と言う人もいますね。

一番困るのは、 「暑い」 と思っている人が事務所にいる時、クーラーの設定温度をかなり下げるので私にとっては 「かなり寒く」 感じます。

その逆に、普段から 「寒い」 と思っている人が事務所にいる時は、設定温度が高めなので私にとっては 「少し暑く」 感じます。

ちょうどいいところってないでしょうかね…

というか、 「わたくしに温度設定の権限を!

ちなみに今日は、 「少し暑く」 感じる日です。(笑)

    J0424387

さて、今日のような 「少し暑く」 感じる日でも、体は、一生懸命、体温を調節してくれています。

外気温との差が大きければ大きいほど、その調節機能はフル回転しますね。でも、そんな事を繰返しているとさすがの身体もだんだん調子が狂ってきます。

一般的に 「夏バテ」 と言いますが、今の 「夏バテ」 は冷房のおかげと言うべきでしょうか…

   Mpj04096240000101

先人の知恵は、素晴らしいと思うことが度々あります。そのうちの1つに、 「土用の丑の日」 があります。ウナギの蒲焼でしっかり栄養を摂取し、 「夏バテ」 を防ぐという習慣です。

でも、夏の暑い時期は 「サッパリ」 したものが食べたいのに、あんな脂っこいものがよく食べられると思ったことはありませんか? 不思議ですよね。

その秘密は、 「山椒」 にあったようです。 「山椒」 は日本のスパイスとして昔からなじみの深いものですが、中国や朝鮮でも料理に欠かせないものでした。

その効用には、健胃・消炎・利尿・駆虫などの作用があるので漢方薬としてもとても重宝されていたそうです。

夏バテ気味の身体に、健胃の効用を持つ山椒で刺激し、ウナギの栄養をしっかり摂取するための組合せなのですね。

「スパイス」 ってすごいですね。

   Img_2274450

スパイスの種類は違いますが、今の時期は、 「ショウガ」 が旬です。TVの宣伝で、 「イワシタの新ショウガ~」 なんてやっていますが、辛いけどとっても美味しいですよね。

実は、さっきお昼に頂きました。 「イワシタ」 ではなくて 「ジャスコのTV」 でしたけど。(笑)

「ショウガ」 には、発汗作用があり、身体を温めてくれます。クーラーで冷えた身体を心から温めてくれるんですね。もちろん、健胃作用もあるので食欲増進にもっ役立ちます。

「ショウガ」 には、魚の臭みを消す作用もあるので料理にも欠かせませんね。

子供の頃を思い出すのは、父が自家菜園で作ってくれた、とれたてのまだ土のついた 「ショウガ」 を良く洗って、味噌をつけて食べた記憶です。辛かったけど、とっても美味しかったです。

夏休みに元気に遊びまわれたのは、父の作ってくれた 「ショウガ」 のおかげだったのかもしれませんね。

   

もう1つオススメなのは、 「カレーライス」 !

「カレー」 は、暑い国インドの料理ですが、様々なスパイスを混ぜて作ったルーが疲れた身体を癒してくれます。

「えぇ~、そんな重いものはちょっと…」

と仰られる方には、野菜サラダにカレー粉を使ったドレッシングを試してみてはいかがでしょう? カレーの風味で食欲を刺激され、いつものようにしっかり食べることができるかもしれませんよ。

   

体力勝負の夏は、バランスの良い食事をサポートしてくれるスパイスを上手に使って、健康的に過してみましょう。

スパイスについて、もっと詳しくお知りになりたい方は、S&B食品の 「スパイス&ハーブ総合研究所」 のHPをご参照いただくと良いかと思います。

    http://www.sbsoken.com/

   

                               

   

それでは、また・・・

   

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